黄酒，这一古老的酒种，承载着中华民族千年的酿酒智慧与文化传承。其起源可追溯至中国新石器时代，距今约7000年前。据考古学家研究发现，在浙江余姚的河姆渡文化遗址中，出···【查看详情】

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今日茅台/名酒价格最新动态：飞天系列，2023-2024年飞天原箱均上涨10元/瓶，巽风茅台跌30元/瓶；茅台生肖系列、文创系列等，今日搁浅。更多名酒具体行情如下图表：【查看详情】

行情价格

啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，什么是精酿啤酒呢？精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒。精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花···【查看详情】

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葡萄酒酿制是一个充满艺术和科学的过程。从新鲜葡萄採收到最终的美酒，中间包含多个步骤和技术。葡萄酿造流程会经历：採收、破皮去梗、榨汁、发酵熟成、澄清到装瓶。当中的···【查看详情】

酿酒工艺

浓香型白酒，作为中国传统酒类的杰出代表，采用独特的泥窖固态发酵法。窖池中的微生物群落丰富多样，它们在发酵过程中发挥着至关重要的作用，赋予了浓香型白酒浓郁醇厚、绵···【查看详情】

酿酒工艺

什么是酱香酒最重要最核心的技术，有的酒友说产区最重要，有的说制曲最重要，有的说堆积发酵最重要，有的说制酒最重要，也有的说勾调最重要，还有的说同等重要，那么究竟该···【查看详情】

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俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。【查看详情】

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目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分红白葡萄和白葡萄两种。今天百锐给大家科个普，看看有没有你常喝的品···【查看详情】

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中国传统白酒是一种古老的工艺，和一切古老的手工产品一样，初步的文字描述来看，感觉比较简单，即便加上现代科学对其原理的解释，看起来也并不复杂，我大概总结了中国传统···【查看详情】

酿酒工艺

“双十一”、“双十二”两大促销旺季，让白酒厂商又爱又恨。近期，白酒圈发生的大事不少，从名酒在电商平台的破价，到头部白酒企业公开喊话电商平台“百亿补贴”频道检测出···【查看详情】

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